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| Generalmente non amo il cocco, ma devo dire che in questa torta ci sta proprio bene! |
Per la base al cocco ho preso la ricetta dalla trasmissione "le torte di Tony" e devo dire che questa,
a differenza delle altre, è una base perfetta da
farcire, la cottura riesce sempre (nel senso che non si sgonfia nel
forno e nemmeno quando si raffredda) e il cocco si sente ma non eccessivamente.
Insomma la consiglio magari anche solo spolverata di zucchero a velo, senza crema nè ganache.
Proprio adesso mentre scrivo ne sto cuocendo una nello stampo a cuscino che avevo ordinato due giorni fa e che oggi finalmente mi è arrivato. Non vedevo l'ora di provarlo.
...... è bellissima, per non parlare del profumino!
A domani per la ricetta, ora ha suonato il timer del forno, quindi finalmente vado a letto.
